Purple Corn
|
Maïssoort die afkomstig is uit de lage valleien van de Andes en sinds pre-Inca tijd gebruikt wordt als voedsel en natuurlijke kleurstof. Het hoofdingrediënt van “chicha morada” (frisdrank) en “mazamorra morada” (toetje), beide zeer populair in Peru.
Botanische beschrijving: Eenjarige plant met een stevige rechtopstaande stengel, die tussen de 60 cm en 4 meter hoogte kan groeien. Het heeft lange afwisselende bladeren met een groenachtig paars kleur, die vervolgens leiden tot de paarse kolven, met een lengte van tussen 7 en 50 cm lang.
Bruikbare onderdelen: Kolven en korrels.
Paarse maïs extract bevat anthocyanine en smaakt een beetje naar gewone maïs, maar dan met een vleugje whisky (uiteraard zonder alcohol).
Toepassing:
De paarse maïs extract door sap roeren of als ingrediënt gebruiken in toetjes, fruitsalades, rauwe chocolade en andere lekkernijen, of maak er een heerlijke smoothie mee.
Ingrediënten:
Gecertificeerd biologische paarse mais
Aanbevolen dosering:
Dagelijks 1 tot 3 theelepels (ca. 3 tot 9 gram) door je favoriete drankje, snack of gerecht.
Specificatie:
Koel en droog bewaren in een goed afgesloten verpakking.
Product uit Peru
Botanische beschrijving: Eenjarige plant met een stevige rechtopstaande stengel, die tussen de 60 cm en 4 meter hoogte kan groeien. Het heeft lange afwisselende bladeren met een groenachtig paars kleur, die vervolgens leiden tot de paarse kolven, met een lengte van tussen 7 en 50 cm lang.
Bruikbare onderdelen: Kolven en korrels.
Paarse maïs extract bevat anthocyanine en smaakt een beetje naar gewone maïs, maar dan met een vleugje whisky (uiteraard zonder alcohol).
Toepassing:
De paarse maïs extract door sap roeren of als ingrediënt gebruiken in toetjes, fruitsalades, rauwe chocolade en andere lekkernijen, of maak er een heerlijke smoothie mee.
Ingrediënten:
Gecertificeerd biologische paarse mais
Aanbevolen dosering:
Dagelijks 1 tot 3 theelepels (ca. 3 tot 9 gram) door je favoriete drankje, snack of gerecht.
Specificatie:
Koel en droog bewaren in een goed afgesloten verpakking.
Product uit Peru
Voedingswaarde per (100 g)
| Energie Eiwitten Koolhydraat Vet Vezels |
353 kcal 0 g 74,4 g 2,3 g 2,3 g |
